紫薯冻芝士与紫薯酸奶泥
奶油奶酪125g，白砂糖50g，紫薯泥150g，熟紫薯丁60g，吉利丁片1片（5g），牛奶50+30g，淡奶油130g。  做法 1.紫薯蒸熟去皮切开，趁热过筛压成泥，方法见文末。一部分切丁，备用。吉利丁片凉水中泡软，沥干加入30g牛奶中，隔热水融化。奶油奶酪隔热水软化，加白砂糖打至均匀无颗粒状态。 2.加入压好的紫薯泥，拌均匀后加入牛奶，拌匀，加入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油打至6-7分发，还可流动的浓稠状态。 3.加入到拌好的紫薯奶酪糊里拌匀即可。活底容器，我包了一层锡纸，其实后来发现不包也可以。倒入一半的奶酪糊，撒一层紫薯块，再倒上剩余的奶酪糊。稍微抹平一下表面。入冰箱冷藏4小时以上。 4.脱模时可以把模子放在细高杯子上，然后用吹风机吹四周，或者用热毛巾捂一下，模具自然就滑落了。最后可以再随意装饰一下。切时用热刀。 我呢就一个人在外工作，特想减肥，虽然我朋友都说我不胖，那我就说自己要健康吧，嘿嘿。其实我说减肥也是口头上说说，从来没有特别认真的去实践过。唯有一点，自己说减肥以后，食谱变了。变得喜欢吃粗粮，少吃油炸食品。多餐少吃。晚上坚紫薯决只吃7分饱。饭后半个小时散步。这款小吃，就是我为自己做的减肥餐了。再搭配点红酒，还蛮有情调的呢。。。很小资哦。 材料 紫薯，光明酸奶，玉米，绿色植物 做法 1.紫薯上蒸锅蒸熟。 2.剥皮用勺子碾成泥。 3.往薯泥上倒上酸奶，加点玉米，绿色蔬菜点缀一下就ok了。 小诀窍 1.颜色很好看，让人看着就想吃。 2.有加酸奶，让爱吃酸奶的MM们不用担心会长胖，不过紫薯不可多吃，易发涨。 3.紫薯营养极好：紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素．紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。 紫薯冻芝士与紫薯酸奶泥由端丰紫薯网提供：www.zihongshu.com 联系电话；QQ；微信统一号码为：18873031133 |